Pyszna, sycąca i aromatyczna zupa rybna to nie lada wyzwanie kulinarne, ale z naszym przepisem uda Ci się za każdym razem. Najpierw przygotujesz esencjonalny wywar, a następnie wypełnisz go delikatnym mięsem z dorsza, cebulką i pomidorami oraz pachnącymi przyprawami i ziołam...
Czytaj więcej
Czytaj mniej
1GODZ.
Czas przygotowania
45MIN
Czas gotowania
23
LICZBA SKŁADNIKÓW
Liczba porcji: 8
Składniki
- Na wywar:
- ości i części ryby (głowa, skóra) z 1 kg dorsza
- kawałek selera
- korzeń pietruszki
- 1 marchewka
- 2 litr wody
- 3 ziarna Ziele angielskie w torebce
- 2 Liście laurowe w torebce
- Sól morska
- Pieprz czarny mielony w torebce
- Na zupę:
- 1 kg filetów dorsza (oczyszczonego z ości i skóry)
- 2 białe cebule
- 4 ząbek czosnku
- 2 puszki pomidorów bez skóry lub 800 ml passaty pomidorowej
- natka z jednej pietruszki
- 100 ml oliwy z oliwek
- 50 g masła
- 2 łyżki sosu rybnego
- sok z jednej cytryny
- 2 łyżeczki Papryka słodka w torebce
- 1 łyżeczka Papryka ostra w torebce
- 3 łyżeczki Bazylia w torebce
- Sól morska
- Pieprz czarny mielony w torebce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
POWIĄZANE ARTYKUŁY I FILMY
Szafran
![Szafran]( "Szafran")
Szafran
Ciekawostki Do produkcji jednego funta (450g) szafranu potrzeba ponad 75 000 krokusów! Słowo „szafran” pochodzi od arabskiego określenia „za'faran”, które oznacza „żółty”. W Chinach używano go w...
Wanilia laska historia
![Wanilia laska historia]( "Wanilia laska historia")
Wanilia laska historia
Waniliowa historia .video-responsive{ overflow:hidden; padding-bottom:56.25%; position:relative; height:0; } .video-responsive iframe{ left:0; top:0; height:100%; width:100%; position:absolute; } CCiekawostkiCie Ciekawostki Nazwę wanilia zawdzięcza Hiszpanom - „vaina” oznacza torebkę, strąk....
Kminek
![Kminek]( "Kminek")
Kminek
Ciekawostki Kminek to jedna z najstarszych przypraw, odnalezionych na terenie Europy. Stosowany w kuchni starożytnej Grecji i Rzymu, do reszty Europy dotarł wraz z mnichami, którzy uprawiali...
