Chorizo Chile Poppers

Składniki

• 170 g świeżej meksykańskiej kiełbasy chorizo
• 1 pomidor śliwkowy, pokrojony w ćwiartki
• 1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej
• 1 wyciśnięty ząbek czosnku
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• 3 i 1/2 łyżeczki Chili w torebce
• 2 słoiki (ok. 30 dkg każdy) odsączonych marynowanych słodkich papryczek
• 55 g pokruszonego twarogu queso fresco (1/4 szklanki)
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka świeżego soku z limonki