Indonezyjska sałatka Gado Gado z marynowanymi w sosie sojowym i imbirze żółtkami jaj i z tostem z krewetkami

Składniki

• Pikantny orzechowy dressing
• 75 g kremowego masła orzechowego
• 50 ml octu ryżowego
• 2 łyżki jasnobrązowego cukru
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka soku z limonki
• 1/2 łyżeczki Chili w torebce
• 1/2 łyżeczki Czosnek granulowany w torebce
• Tost z krewetkami
• 125 g ugotowanych krewetek, drobno posiekanych
• 3 oddzielone białka
• 1 łyżeczka Czosnek granulowany w torebce
• 1/2 łyżeczki Imbir mielony
• 1/2 łyżeczki Chili w torebce
• 1 łyżeczka Kolendra w torebce
• 1 cebula, drobno posiekana
• 6 bardzo cienkich kromek białego chleba bez skórki
• 2 żółtka marynowane w sosie sojowym i imbirze
• 1 łyżka wody
• 125 g bułki tartej
• Sałatka Gado Gado:
• 100 g mieszanki sałat
• 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
• 100 g fasolki szparagowej, obranej i ugotowanej
• 125 g wiśniowych pomidorów lub tych w kształcie łezki, przekrojonych na pół
• 1/4 ogórka, w plasterkach
• 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
• 100 g rozdrobnionej kapusty pekińskiej
• 50 g kiełków zimowej rzodkiewki lub kiełków innych warzyw: lucerna, brokuły, soczewica
• 6 żółtka marynowane w sosie sojowym i imbirze *