Arepas z grecką sałatką tabbouleh i jogurtowym sosem chili

Name: Arepas z grecką sałatką tabbouleh i jogurtowym sosem chili
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 2 szklanki mleka; 2 szklanki wody; ½ szklanki niesolonego masła; 3 szklanki białej mąki kukurydzianej (masarepa); 1½ łyżeczki sol morska; 1 szklanki pokruszonego sera feta; 1 szklanka wody; ½ szklanki suchej kaszy bulgur; 1 łyżeczka sol morska; 1 szklanka porwanej na kawałki sałaty, np. rzymskiej; ½ szklanki drobno posiekanej natki pietruszki; ½ szklanki pokruszonego sera feta; 1 średniej wielkości pomidor gałązkowy pokrojony w kostkę; ½ szklanki pokrojonego ogórka (bez nasion); ¼ szklanki grubo pokrojonych oliwek Kalamata; 3 posiekane cebule dymki; 2 łyżki soku z cytryny; 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin; 2 łyżki posiekanej miety; 2 sztuki papryczki piri piri (posiekanej); 1 szklanka jogurtu greckiego; 2 łyżki wody; 2½ łyżeczki chili w torebce; 1½ łyżeczki Pieprz czosnkowy w torebce; ¾ łyżeczki Oregano w torebce; ¼ łyżeczki sol morska