Jarzyny o smaku umami smażone w małej ilości tluszczu z estragonem i białym winem

Składniki

• 2 łyżki białego wina
• 2 łyżeczki borowików suszonych, mielonych
• 2 łyżeczki Estragon w torebce
• 1/2 łyżeczki Czosnek granulowany w torebce
• 1/2 łyżeczki Sól morska
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 marchewka, przekrojona na połowę wzdłuż i cienko pokrojona w plasterki po przekątnej
• 1 seler, cienko pokrojony w plasterki po przekątnej
• 1 czerwona papryka, cienkie plasterki
• 200 g szparagów, pokrojonych na ok. 5-centymetrowe kawałki
• 300 g wielokolorowych pomidorków cherry
• 100 g kapusty czerwonej w cienkich plasterkach