Bigos z cukinii

Name: Bigos z cukinii
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Polska,
Ingredients: 2 kg cukinii (4-5 sztuk); 2 duże czerwone papryki; 2 średnie marchewki; 2 cebule; 2 ząbki czosnku; 1 szklanka wody; 0,5 słoiczka małego koncentratu pomidorowego (ok.7 łyżek); 5 łyżek stołowych ketchup pikantny; 0,5 kg dobrej kiełbasy; 4 łyżki Papryka slodka w torebce; 1 łyżeczka papryka ostra w sloiczku; sol morska; Pieprz czarny mielony w torebce; olej do smażenia