Smażone kulki ryżowe nadziewane kurczakiem z kremowym sosem śliwkowo-imbirowym i nutą octu

Name: Smażone kulki ryżowe nadziewane kurczakiem z kremowym sosem śliwkowo-imbirowym i nutą octu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 325 g ryżu do sushi; 75 g sosu śliwkowego; 2 łyżki mirin; 2 łyżki octu ume; 1 łyżka sosu sojowego; 1 łyżeczka Imbir mielony; 1 łyżeczka japońskiej przyprawy siedmiu smaków (sprawdź osobny przepis); 275 g udek z kurczaka bez skóry i kości (pokrojonych na 10 kostek o boku ok. 5 cm); 2 łyżeczki oleju roślinnego (oraz dodatkowo do smażenia); 10 liści kapustki pak choi (należy je przyciąć 5 cm u dołu); 2 jajka (roztrzepane); 100 g panko (japońskiej panierki z okruszków chleba); 200 g japońskiego majonezu Kewpie lub zwykłego majonezu; 3 łyżki Ketchup lagodny; 1 łyżeczka octu ume; 2 łyżeczki brązowego cukru w wersji light; 1 łyżeczka Imbir mielony; 1 łyżeczka japońskiej przyprawy siedmiu smaków; 1/2 łyżeczki sol morska

45MIN

Czas przygotowania

45MIN

Czas gotowania

19

LICZBA SKŁADNIKÓW

Liczba porcji: 10

Składniki

Kulki ryżowe ze smażonym kurczakiem:
325 g ryżu do sushi
75 g sosu śliwkowego
2 łyżki mirin
2 łyżki octu ume
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka Imbir mielony
1 łyżeczka japońskiej przyprawy siedmiu smaków (sprawdź osobny przepis)
275 g udek z kurczaka bez skóry i kości (pokrojonych na 10 kostek o boku ok. 5 cm)
2 łyżeczki oleju roślinnego (oraz dodatkowo do smażenia)
10 liści kapustki pak choi (należy je przyciąć 5 cm u dołu)
2 jajka (roztrzepane)
100 g panko (japońskiej panierki z okruszków chleba)
Kremowy sos z imbirem i octem śliwkowym:
200 g japońskiego majonezu Kewpie lub zwykłego majonezu
3 łyżki Ketchup łagodny
1 łyżeczka octu ume
2 łyżeczki brązowego cukru w wersji light
1 łyżeczka Imbir mielony
1 łyżeczka japońskiej przyprawy siedmiu smaków
1/2 łyżeczki Sól morska