Pączki z gruszkami

Name: Pączki z gruszkami
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 15
Ingredients: 250 ml mleka 3,2%; 8 g KAMIS DROZDZE SUSZONE 8GX6; 50 g cukru; 1 jajko całe; 3 żółtka; 500 g mąki pszennej typ 500; 40 g masła roztopionego; 2 łyżki spirytusu; 1 kg smalcu do smażenia; Cukier puder do podania; 600 g gruszek obranych pokrojonych w drobną kostkę; 100 g brązowego cukru; 2 łyżeczki cynamon mielony w torebce; 1/2 łyżeczki imbir mielony; 1/2 łyżeczki galka muszkatolowa mielona; 5 gozdziki