Empanady z krewetkami i serem queso fresco z sosem z zapiekanej miechunki pomidorowej

Name: Empanady z krewetkami i serem queso fresco z sosem z zapiekanej miechunki pomidorowej
Yield: 20
Cuisine: Meksykańska,
Ingredients: 225 g miechunki, dokładnie umytej i z usuniętą papierową skórką; 3 papryczki chili serrano z usuniętymi nasionami; 3 ząbki czosnku; 2 łyżeczki oliwy z oliwek; 115 g sera śmietankowego (1/2 opakowania); 1 szklanka postrzępionego sera queso fresco, oddzielnie; 3 cebulki dymki, pokrojone na plasterki; 3 łyżki grubo posiekanej świeżej kolendry; 3 łyżki drobno posiekanych papryczek chili fresno z usuniętymi nasionami, oddzielnie; 1/2 łyżeczki sol morska; 225 g średniej wielkości krewetek, obranych, odżyłowanych i drobno pokrojonych; 1/2 szklanki szklanki drobno posiekanych migdałów Marcona, oddzielnie; 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego; 1/2 łyżeczki chili w torebce; 2 opakowania (400 g każde) gotowego spodu z kruchego ciasta (4 płaty)

15

LICZBA SKŁADNIKÓW

Liczba porcji: 20

Składniki

225 g miechunki, dokładnie umytej i z usuniętą papierową skórką
3 papryczki chili serrano z usuniętymi nasionami
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki oliwy z oliwek
115 g sera śmietankowego (1/2 opakowania)
1 szklanka postrzępionego sera queso fresco, oddzielnie
3 cebulki dymki, pokrojone na plasterki
3 łyżki grubo posiekanej świeżej kolendry
3 łyżki drobno posiekanych papryczek chili fresno z usuniętymi nasionami, oddzielnie
1/2 łyżeczki Sól morska
225 g średniej wielkości krewetek, obranych, odżyłowanych i drobno pokrojonych
1/2 szklanki szklanki drobno posiekanych migdałów Marcona, oddzielnie
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki Chili w torebce
2 opakowania (400 g każde) gotowego spodu z kruchego ciasta (4 płaty)