Zobacz, jak krok po kroku przygotować bigos staropolski z dziczyzną, tradycyjne polskie danie w niezmienionej od wieków formie. Rolę główną odgrywa tu oczywiście dziczyzna, ale nie ustępują jej aromatyczne składniki, takie jak suszone grzyby i śliwki oraz cała masa przypraw....
Czytaj więcej
Czytaj mniej
18
LICZBA SKŁADNIKÓW
Składniki
- 1 kg mięsa z dziczyzny
- 20 dag wędzonego boczku
- 20 dag kiełbasy z dzika
- 10 dag smalcu
- 1.5 kg kapusty kiszonej
- 1 marchew
- 2 cebule
- 6 suszonych grzybów
- 5 suszonych śliwek
- 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
- 5 ziaren Ziele angielskie w torebce
- 5 ziaren Pieprz czarny ziarnisty w torebce
- 1 łyżka Przyprawa do bigosu i potraw z kapusty w torebce
- 1/2 łyżeczki Papryka słodka w torebce
- 3 Liście laurowe w torebce
- 1/2 łyżeczki Majeranek w torebce
- 2 ząbki czosnku
- sól do smaku
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
POWIĄZANE ARTYKUŁY I FILMY
Czarnuszka (Czarna Cebula)
![Czarnuszka (Czarna Cebula)]( "Czarnuszka (Czarna Cebula)")
Czarnuszka (Czarna Cebula)
Ciekawostki Czarnuszka posiada białe i niebieskie kwiatki, z których wykształcają się kolczaste woreczki nasienne. To w nich skrywają się czarne nasiona, od których przyprawa wzięła swą nazwę....
Kolendra (ziarna)
![Kolendra (ziarna)]( "Kolendra (ziarna)")
Kolendra (ziarna)
Ciekawostki Zarówno liście jak i owoce kolendry są używane w kuchni, jednak nie wymiennie, gdyż mają zupełnie odmienny smak. O kolendrze wiadomo, że była używana w Egipcie...
Papryka
![Papryka]( "Papryka")
Papryka
Ciekawostki Od tysięcy lat paprykę uprawiano w Ameryce Środkowej i Południowej, Indiach Zachodnich, na wyspach Morza Karaibskiego. W Europie królestwem papryki są oczywiście Węgry, gdzie dotarła wraz...
