Kurczak z jarzynami

Składniki

• 300 g filetów z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1 łyżka wytrawnego sherry
• olej do smażenia
• 2 cebule dymki
• 1 łodyga/ laska selera naciowego
• 1 białko
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 100 g pędów bambusa z puszki
• 6 łyżek stołowych sosu sojowego
• Przyprawa do kuchni chińskiej