Królik w białym winie

Składniki

• 1 królik
• marchew
• 1 łyżka mąki
• 200 g pieczarek
• 1/4 litr rosołu
• tłuszcz do smażenia
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 litra białego wina
• masło
• mała cebula
• Sól morska
• Pieprz czarny mielony w słoiczku
• 2 łyżeczki Estragon w torebce
• Musztarda ostra