Schab peklowany

Name: Schab peklowany
Yield: 6-8
Ingredients: 1 kg schabu bez kości (jeżeli schab jest większy należy proporcjonalnie zwiększyć udział składników); 2 g cukru; 50 g soli peklowej; 3 ząbki czosnku; 50 g soli kuchennej; 4 ziarna Ziele angielskie w torebce; 3 ziarna Pieprz ziarnisty w sloiczku; 1/4 łyżeczki pieprz mielony w sloiczku; 1 łyżka Majeranek; 4 Liscie laurowe w torebce; 1 łyżeczka papryka slodka w sloiczku; 1 łyżka Majeranek; 2 g cukru; 4 Liscie laurowe w torebce; 3 ząbki czosnku; 1 łyżeczka Papryka slodka w torebce

16

LICZBA SKŁADNIKÓW

Liczba porcji: 6-8

Składniki

Krok 1
1 kg schabu bez kości (jeżeli schab jest większy należy proporcjonalnie zwiększyć udział składników)
2 g cukru
50 g soli peklowej
3 ząbki czosnku
50 g soli kuchennej
4 ziarna Ziele angielskie w torebce
3 ziarna Pieprz ziarnisty w słoiczku
1/4 łyżeczki Pieprz czarny mielony w słoiczku
1 łyżka Majeranek w torebce
4 Liście laurowe w torebce
1 łyżeczka Papryka słodka w słoiczku
Krok 2
1 łyżka Majeranek w torebce
2 g cukru
4 Liście laurowe w torebce
Krok 3
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka Papryka słodka w torebce