Tarta z karmelizowaną czerwoną cebulką i kozim serem

Name: Tarta z karmelizowaną czerwoną cebulką i kozim serem
Yield: 4-6
Ingredients: 250 g mąki pszennej; 125 g masła lub margaryny; 2 żółtka; 3 jaja; 0|25 l śmietany 36; 3 cebule czerwone; 30 g oliwy z oliwek; 100 g cukru; 80 g szpinaku(możemy użyć mrożonego w liściach); 100 ml czerwoneg wina; 10 g oliwy truflowej; 100 g sera koziego; suszony czosnek w płatkach; Papryka slodka w torebce; 20 ml Ocet balsamiczny; Galka muszkatolowa; Tymianek w torebce; Sol morska