Tarta "szarlotka"

Name: Tarta "szarlotka"
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g mąki; 150 g masła; 0,5 szklanki cukru; 1 żółtko; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 50 ml wody; 1 kg jabłek (antonówka, szara raneta) obranych i pokrojonych w grubą kostkę; 0,5 szklanki orzechów włoskich; 2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej; 100 ml wody; 3 łyżki cukru; 2 łyżeczki cynamon w sloiczku