Bao z krewetkami

Składniki

• Bułeczki Bao:
• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 8 g suchych drożdży
• 150 ml wody
• 150 g mleka
• 100 g masła
• Nadzienie:
• 300 g białej kapusty, drobno poszatkowanej
• 1 jabłko pokrojone w drobną kostkę
• 1/2 cebuli pokrojonej w drobną kostkę
• 1 mała marchewka pokrojona
• w cienkie julienne
• 2 łyżki oleju
• 3 łyżki Musztarda z Curry
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki soku z limonki
• 1/2 łyżeczki Imbir mielony
• sól i pieprz do smaku
• 400 g surowych, średnich krewetek
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki posiekanej, świeżej kolendry