Małe serniczki z sera koziego z sosem karmelowym z limonką i gujawą

Name: Małe serniczki z sera koziego z sosem karmelowym z limonką i gujawą
Ingredients: 1/2 łyżeczki migdałów w słupkach, uprażonych; 1 łyżka cukru; 1/4 łyżeczki Ziele angielskie w torebce mielone w moździerzu; 2 łyżki wiórków kokosowych, uprażonych; 2 łyżki masła, stopionego; 170 g sera śmietankowego (3/4 opakowania), rozmiękczonego; 170 g sera koziego (chévre), rozmiękczonego; 1/3 szklanki cukru; 1 jajko; 1 żółtko jajka; 1/4 szklanki śmietany kremówki; 1 łyżeczka mąki kukurydzianej; 1/2 Wanilia laska; Utarta skórka z 1 limonki; 3/4 szklanki cukru; 6 łyżek stołowych masła, pokrojonego na kawałki; 1/2 szklanki śmietany kremówki; 1/4 szklanki galaretki z gujawy; 1/4 łyżeczki Ziele angielskie w torebce mielone w moździerzu