Szafran nitki

Szafran otrzymuje się z krokusów. Potrzeba aż 150 tys. znamion tych kwiatów, by uzyskać 1 kg przyprawy, stąd jest to najcenniejsza przyprawa świata. Szafranu używa się do aromatyzowania i barwienia potraw mięsnych, rybnych, ryżu i ciast. Dodawany jest także do likierów, aby nadać im niepowtarzalny smak. Chcąc w pełni wydobyć aromat i smak szafranu, nitki należy przed użyciem dokładnie rozkruszyć. Tak przygotowane można dodać do przygotowywanej potrawy. Oprócz głębi smaku, nitki szafranu doskonale nadają się do dekorowania dań.

Dowiedz się
więcej o... SZAFRANIE